우진해장국 본점 고사리해장국 후기 | 제주 대표 음식 맛집?!

제주향토음식이
고사리 해장국이라길래
우진해장국본점으로!

 

👉우진해장국본점에서 맛본 제주 향토음식이라는 고사리 해장국 리뷰는 영상으로 남겨뒀답니다. 

 

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우진해장국 제주특별자치도 제주시 서사로 11

👉 제주도에서 먹어야 봐야 할 해장국 | 고사리해장국

고사리 해장국은 제주식 향토 음식 중에 하나라서 제주여행객들에겐 꼭 먹어봐야 할 음식 중에 하나가 바로 고사리 해중국인데요. 특히 고사리와 돼지고기를 넣고 푹 끓인 해장국 맛집인 우진해장국은 어느 시간이든 붐비는 맛집으로 유명해요.

제주여행을 준비하면서 기회가 된다면 한 번쯤 꼭 먹어보고 싶었던 음식이 바로 고사리해장국이었는데요. 특히 우진해장국은 워낙 유명해서 제주 맛집 검색만 해도 상위권에 나오는 곳이 우진해장국이에요. 
일정이 맞아서 우진해장국 본점으로 방문해서 드디어 고사리해장국 한 그릇을 먹을 수 있었답니다. 

👉 대기가 많다고 했지만 운이 좋았다. 

우진해장국 본점은 대기가 많기로 유명한 곳이라 방문하기 전부터 어느 정도 기다릴 마음으로 갔는데, 방문한 시기가 비수기에 평일 늦은 점심시간이라 그런지 대기 없이 바로 입장했어요. 
사람 마음이 참... 그런 게... 처음엔 많이 기다리면 어쩌나 걱정했는데 막상 바로 들어가서 앉으니 의심하게 되는 게 참.. ㅋㅋ

👉 고사리해장국?? 맛있을까?

고사리해장국을 처음 받았을 때 "엇! 낯설다" 이게 고사리해장국인가? 
일반적인 해장국처럼 맑거나 빨간 국물의 해장국스타일이 아니라 걸쭉하고 진한 형태라 처음 보는 사람에게는 조금 당황스러웠고 맛있어 보이는 비주얼이라기보다는 "하.. 이게 어떤 맛일까? 이게.. 맛이.. 있다고?" 의심하는 비주얼이었어요. 

👉 비주얼이 다가 아니다. 

첫인상이 므엥? 스러웠던 건 고사리와 고기가 푹 끓여져서 국물과 건더기가 거의 하나처럼 섞인 느낌으로 국밥보다는 죽이나 걸쭉한 탕에 가까운 느낌이었기 때문인데 이게 고사리 해장국의 특징이라고 하더라고요. 
아무래도 향토음식이다 보니 낯선 모습으로 시작했지만 한입 먹어보니 생각이 달라졌어요. 

우진해장국의 고사리해장국은 자극적인 해장국이 아닌 고소하면서도 걸쭉한~ 국물이었고, 처음에는 비주얼 때문에 살짝 의심했지만 먹어보니 "오?! 이래서 유명하구나" 싶은 생각이 들 정도로 맛이 괜찮더라고요. 
자극적이거나 강한 맛이 아니라 특색 있는 한 끼였어요. 

고사리가 듬뿍 들어가 있다 보니 걸쭉하지만 부드럽고 담백한 느낌이었고 자극적인 해장국보다 구수한 해장국이었어요. 속에 부담 없이 천천히 들어가는 느낌의 해장국이었어요. 
경상도식 육개장을 드셔보셨다면 푹~~~~ 끓인 경상도식 육개장에 매운맛을 뺀 맛?이라고 해야 할까? 
비주얼은 낯설지만, 맛은 낯설지 않은 맛이었어요. 

👉 우진해장국과 은희네 해장국

제주 고사리 해장국은 우진 해장국에 원탑이라고 하더니 먹어보니 구수함이 매력적인 맛을 지닌 우진해장국이었어요. 얼마 전 먹었던 은희네해장국이 일반적인 선지해장국이라면 우진해장국은 부드럽고 구수한 해장국이라는 점이 큰 차이였어요. 
은희네해장국도 맛있었고 우진해장국도 맛있었기 때문에 둘의 매력이 달라서 비교를 할 수 없지만 제주만의 특색을 가진 고사리 해장국을 한 번쯤 먹어봐도 좋을 것 같다는 생각을 했어요.

다만, 평소에 대기가 많다고 하니 성수기나 주말에 방문을 하셔야 한다면 기다림은 어느 정도 감수해야 할 것 같아요. 

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👉유튜브 영상과 함께 보면 더 좋답니다.